个人简述:

个人简介
1965年3月出生，湖南长沙人，汉族。
1989年7月毕业于中国农业大学食品科学系。教授，硕导。主要从事食品化学、天然产物、食品加工等方面的教学与科研工作。
编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)。
发表论文70多篇。
主要荣誉
2000年被评为广东省“南粤优秀教师（教坛新秀）”2004年被评为第二届潮州市“巾帼十杰”，同时授予潮州市“三八红旗手标兵”称号。

科研工作:

工作经历
1989.7-1990.7，湖南科技大学食品科学系，助教1990.7-1995.10，湖南中医学院食疗研究室，助理研究员1995.10-2006.7，韩山师范学院化学系，副研究员2006.7-2008.12，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，副研究员2008.12-，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，教授
科研项目
1、国家自然科学基金项目，81272452H1609，联合阿托伐他汀和塞来昔布抑制前列腺癌的机理研究，2013/01-2015/12，研究中，参加，排名第二。2、广东省科技厅科技攻关项目，2010A020507001-90，鱼骨有效成分的研究与应用，2011/01-2012/12，已结题，主持。3、广东省自然科学基金项目，10151009001000011，蜈蚣草抑菌活性成分及其作用机理研究，2011/01-2013/12，已结题，主持。4、广东省自然科学基金项目，8151009001000029，联合破壁提取蕨类植物黄酮及其抗氧化的构效分析，2008/09-2010/12，已结题，主持。5、广东省科技厅科技攻关项目，2008B021100013，生物破壁提取蕨类植物黄酮及其深加工研究，2008/09-2010/12，已结题，主持。6、广东省科技厅科技攻关项目，2006B20401012，低值鱼虾制取多肽及其综合利用研究、2006/09-2008/12，已结题，主持。
主要著作
编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)

教育背景:

1982.9-1986.7，中国农业大学园艺系果树专业，获学士学位。1986.9-1989.7，中国农业大学食品科学系，获农学硕士学位。