服务热线:020-2810 1017
快速注册
JAFC-JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
学科领域:
农林科学食品科学与技术
ISSN:0021-8561
收录数据库:SCIE
影响因子:4.1
检索类型:Article
中科院:1区
JCR:Q1
录用时间:正式投稿后3-4个月
见刊时间:2021年11月15日(待定)
发表版面:专刊
截稿时间:2021-08-15
征稿主题:
旨在研究蛋白质改性对食品致敏性的影响,阐明食品加工与致敏性改变之间的关系。
立即投稿
联系客服
转发
打开微信扫一扫
收藏

    重要信息

    本期刊已上线至艾思学术

    本期刊已上线至AEIC学术交流中心


     截稿日期:2021年8月15日

     AEIC初审:3个工作日内 

     录用时间:正式投稿后3-4个月

     预见刊时间:2021年11月15日(待定)


     一、征稿简介

     AEIC通过系列国际学术会议 第二届国际科技创新学术交流大会暨生物技术与食品科学学术会议(BFS 2020)第三届国际微生物被膜会议暨2021年食品科学技术与工程国际研讨会 (ISFSTE 2021)第二届农业科技与食品工程国际学术会议(ASTFE 2021)与SCI期刊合作专刊征稿,旨在为农林科学领域的专家、学者、技术研发人员及企业界人士提供一个探讨存在问题与挑战、探索前沿科技、研讨创新进展、分享科研成果的知识服务平台,提高科研创新效率。本期专刊广泛征集食品科学相关的文章,3个工作日内反馈初审意见,正式投稿后3-4个月录用,2021年11月15日见刊(待定),检索稳定,欢迎国内外学者投稿。


    二、期刊信息

    期刊名称:JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

    ISSN:0021-8561

    收录数据库:SCIE

    影响因子:4.1+

    分区:JCR Q1/中科院 1 区

    发表版面:专刊

    出版社:American Chemical Society

    检索类型:Article


    三、征稿主题

    随着食品生产行业的全球化和巨大发展,食品过敏的发生率显著上升,生产过程和使用的配料越来越复杂。本专题旨在研究蛋白质改性对食品致敏性的影响,阐明食品加工与致敏性改变之间的关系。主题包括但不限于以下:

(1)食品加工对过敏原的影响(Effect of food processing on the allergens);

(2)对食物过敏原的非基因修饰(Non-genetic modification on the food allergens);

(3)食物对免疫系统的影响(Effects of food on the immune system);

(4)食物过敏原的消化过程(Digestion process of food allergens);

(5)食物过敏原的结构表征(Structural characterization of food allergens);

(6)肠道微生物数与食物过敏的关系(Relationship between intestinal microbial population and food allergy);

(7)食物过敏疗法(Food allergy therapy);

(8)食物基质对过敏原的影响 (Influence of food matrix on the allergens);

(9)食物过敏的免疫机制(Immune mechanism of food allergy)。


    四、投稿须知

    1.在线投稿:由艾思学术支持在线投稿,请将论文全文投稿至艾思学术投稿系统

    2.文章应具有学术或实用价值,并未在国内外期刊或会议上公开发表过;

    3.终审前,AEIC提供免费查重一次,作者也可通过CrossCheck 、Turnitin或其他查询系统自行自费查重,文章重复率不超过20%;

   4.文章内容充实完整,数据可靠,图表清晰且在正文中一一对应,有一定的创新性,结构符合SCI期刊要求,文献综述与参考文献能反映国际前沿研究,并注意参考文献的完整性及在正文中的标注等;

   5.接受中文稿件,初审通过后,可选择AEIC编译中心提供的翻译润色服务。


    五、论文评审及出版

       在提交给期刊终审前,所有稿件都经过AEIC编译中心学术编辑严格的评估、审核和作者修改等环节,最大程度保证稿件满足期刊的要求,大大提高录用率。录用后的文章由American Chemical Society 出版社出版。另外,对被期刊拒稿的文章,可直接转投至AEIC本年度相关系列国际学术会议发表,享有优先审核录用权,高效录用发表,检索稳定。

AEIC投稿流程-PC端.png

       六、费用

类别价格(RMB/篇)
单篇投稿29000(暂定)
多篇投稿26000(暂定)

*上述价格包含服务费和期刊版面费。


      七、联系人

江编辑

邓编辑

手机/微信:13922151449

手机/微信: 13922150492

QQ:382695604

QQ:   209198959

江编辑企业微信二维码.png

邓编辑企业微信二维码.png

邮箱E-mail: service@keoaeic.org

  AEIC官网:www.keoaeic.org  

  公众号:

image.png